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2013.05.07

さすが坂本先生です!

 

5/6の食博イベントで、坂本先生のセミナー「災害時に役立つ!台所の知恵袋」がありました。

朝一番と午後からの2回セミナーでしたが、午後の部では立ち見もでる大盛況!(^^)!でした。

阪神淡路大震災を体験された先生ならではのおもしろくて、ためになる

災害時の話は思わず身を乗り出して聞いてしまう迫力でした。

その受け売りの話ですが、

「非常食」の備蓄法「ランニングストック法」という考え方です。

3年、5年といった長期保存が効く缶詰や乾パンに代表される非常食を

食べずに置いておくという考え方ではなく、日常的に食べている「のり」「まめ」

「スキムミルク」などを食べたら買い足すという行為を繰り返し、

常に家庭に新しい非常食が備蓄されているという、

まさにその名の通り「食べながら備蓄する」という方法なのです。

これはまさに目からうろこでした。セミナー終了後大阪府焼菓子工業組合の

防災おやつのひとつである「バナナカステラ」をお配りしました(*^_^*)

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